发布时间：2023-06-30 07:38:49 来源：网络
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距离农历新年还有不到两个月的时间，除夕年夜饭的预订已经渐次启动。12月7日，记者走访西安市场发觉，尽管年夜饭的菜单、价格仍未完全敲定，但多家酒店春节当日早餐及午餐的包厢早已订出超过半数，部分酒店更是已经订满。
抢订包厢？ 除夕一间难求
春节期间的餐饮消费，是全年餐饮经济的开端，为一年的餐饮经济奠定基础。根据历年的餐饮数据统计，春节期间的餐饮消费，约占全年餐饮消费的10%。
记者来到几家较为著名的餐厅，发现年夜饭预订异常火热。“除夕下午和晚上都早已订满了，只剩晚上八点还有空余包厢。”位于建国路的国人粤菜从五一节后就开始接受年夜饭的预订。据工作人员介绍，年夜饭包含五个档位，分别为998元、1398元、1698元、2398元和2698元。每个套餐的食材也不同，从八凉八热到十凉十二热不等。如果不想堂食也可以提供外送服务，价格和店内用餐相同。
位于李家村的九彩同州十三花也早早开始接受年夜饭的包厢预订。这家年夜饭分为10人位的三种套餐，分别为999元的“花好月圆宴”、1388元的“天长地久宴”和1888元的“幸福美满宴”。“提前预订的基本都是老顾客，还没出菜单的时侯就开始预订了。现在大包厢都被订完了，只剩一个小包厢了。”工作人员介绍。
随后记者又咨询了西安饭庄、徐记海鲜、苏福记等餐厅，年夜饭的价钱每桌1000元至3000元不等，部分酒店最终菜单还没有敲定，但包厢早早预订出去了，只有大厅尚有余位。
害怕疫情反复？店家承诺返还订金
位于高新区科技三路的聚宾楼表示，前来咨询的不少，但是真正预订的不多。“每天都有不少消费者打电话咨询。年夜饭的套餐价钱暂时还没最终确定，现在以接受客人预订为主。害怕疫情可能出现反复，不少消费者可能还在观望中。”饭店经理告诉记者。
多家酒店明晰表示，如因疫情等客观诱因引起难以来店用餐，顾客可选择返还订金或则送上门的订餐服务。“如果疫情严重，定金就会退的。我们今年本来订出去了七十多桌，但是由于疫情闭店，最后把订金也都退了。”老海滩私房菜老总说。
扫码出示南京居民一码通，佩戴口罩、测量温度……针对疫情防治，饭店各有秘诀。除了消毒通风，倡导分餐制和使用公勺公筷外，部分餐厅推出小份菜和面食，满足人少的客户的点餐需求。同时，在新年期间，部分酒店还专门采取了奖励金制度，鼓励客户“光盘行动”。
在家吃年夜饭？半成品加热即食
这三年，从网上订购半成品年夜饭也成为了人们的新选择。只须要简单加热即可食用，操作上去简单便捷。销量不错的松鹤楼旗舰店，根据不同食材推出了998元到1988元价钱不等的套餐，里面包括：鸡、鸭、虾、烧肉、素菜等，看起来颇为丰盛。
“因为家里就三四口人，也不太会做菜，基本每年都在外边吃，有时候没有订到位置，就会直接在网上买半成品，加热一下在家里吃，味道都还不错。”市民杨静怡表示。但也有居民表示网购年夜饭KTV包房预定，看不到乳品的制做过程，不知是否干净卫生，吃着不放心，所以不会订购。
记者随机专访了9位居民，其中5位表示会在饭店预订年夜饭。李某和母亲王婷是土生土长的南京人KTV包房预定，这几年的年夜饭都是李某提早预订好的。“我和儿子都是独生子女，前几年总为陪哪一方家长吃年夜饭苦恼。这几年我们就在饭店订年夜饭，把双方家长及同事都叫来，大家一起快乐团圆，是个好办法。”李某告诉记者，“现在生活提升了，年夜饭不在意吃哪些、怎么吃，只要一家人齐齐整整就可以了。”
本报记者 石喻涵 实习生 胡茜 眭雨佳
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