发布时间：2023-05-20 07:05:21 来源：网络
早餐时段的老饕，有的是为了开胃，有的是为了聚会，要满足这种多层次需求，杭州人的“深夜饭堂”该有一副如何的新面貌？现在，这个问题的答案已渐渐明朗，这便是越市区去年建设加快、目前已显露雏型的4家烧烤城，包括本周三正式揭露面纱的咸亨新天地早餐城。
据了解，去年我市早餐城项目的推动，堪称大步往前。5月份，我市发布《绍兴市早餐城建设施行方案》，全市计划完成10家左右集旅游、观光、餐饮、娱乐于一体的早餐城建设，其中越市区有4家，建德县2家，其他区、县（市）各1家。8月，在我市发布的《关于推进现代服务业高质量发展的若干新政》中，对鼓励早餐城发展也有较大的力度。其中，对入驻早餐城正常经营的商户，根据实际营业面积，给与第一年200元/平方米，第二、三年100元/平方米的补贴。早餐城经过初验合格，给与投资主体实际投资额20%的奖励，最高不超过200亿元；早餐城正常营业、商户进驻率达到90%以上，被授予“绍兴特色早餐城”称号的，给与每家50亿元奖励。
目前，越市区4家烧烤城已显露雏型绍兴夜场招聘，分别是咸亨新天地早餐城、王子晚宴早餐城、世茂湖滨早餐城、袍江早餐城。其中，咸亨新天地早餐城将于本周四举办开街典礼。
“越市区4家烧烤城都有各自定位，以咸亨新天地早餐城为例，是在咸亨小吃一条街的基础上，依托咸亨饭店的餐饮优势和影响力，定位以扬州菜为主的中高端早餐市场，目的是提高宁波烧烤市场品质，丰富古镇夜生活。”越市区商务局相关负责人表示，早餐城的建设根据政府引导支持、市场化运作、企业主体施行的思路，通过合理延长夜间消费的经营模式和消费形式，优化夜晚经济发展布局，提高消费对经济发展的支撑。
值得一提的是，今年“不夜扬州古镇”还会有更多“惊喜”。结合本地的文旅休闲、商业购物、运动瑜伽、文化教育等资源，越市区今年将构建以“越之夜”为主题的夜晚消费节，培植一批“夜购、夜食、夜娱、夜读”的重点夜晚消费场所和品牌活动。
早餐城的建设，真的能撬动本地夜晚消费吗？“不仅是扬州绍兴夜场招聘，目前全省各地都在开掘夜晚消费潜力，例如北京的超市也在探求餐饮夜场模式。”绍兴文理大学商大学院士章融表示，早餐城建设相当于构建一个片区的夜晚消费集聚点，在原有消费习惯的基础上，通过引导居民和旅客的夜晚消费需求，给与更多便宜和便利，能在一定程度上带动本地餐饮、零售、住宿、交通、旅游等服务业的发展。
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